USD 00,00
EUR 00,00

телестрим - всегда свежие новости

смотреть видео

В январе рестораторов ждет катастрофа

С начала октября, то есть, за последние три недели, падение выручки в московском общепите составило 15%

24 октября
66
телеграм канал Антискрепа
В январе рестораторов ждет катастрофа

Рестораторы винят в этом вторую волну ковида, вынужденный переход офисных работников на удаленку и бурный всплеск сервисов по доставке. В декабре «кормильцы» надеются немного наверстать упущенное, а в январе, по их мнению, сектор ждёт «катастрофа».

Собственно, публикация в «Коммерсе» констатирующая и не содержит каких-либо просьб и призывов. Полгода назад, когда ресторации были принудительно закрыты, их хозяева взывали о самой разнообразной финансовой, арендной, каникулярной, преференциальной помощи. Однако сейчас, когда все работают как обычно, что делать - абсолютно непонятно.

В то же время реальная маржа рестораторов и не думает снижаться. Хотя в условиях падения доходов людей этот шаг напрашивался в числе первых.

Нигде не видно так называемого «агрессивного маркетинга»: ни тебе объявлений о снижении цен, ни традиционных зазывал, ни перехода на новое меню эконом-класса в отношении тех же завтраков или бизнес-ланчей, ни расширения спектра «комплиментов», ни создания атмосферы каазиприватности, ничего.

Все происходит с точностью до наоборот: цены на традиционные для заведений блюда растут.

Рестораторы стоят как скала, уныло взирая на то, как их бизнес сползает в убытки.
Хотя власти вроде бы сделали все, что от них просили: главным образом, не объявили осенний локдаун.

Отважимся на совет молодым предпринимателям: не повторяйте ошибок сферы общепита, которая сейчас сама себя топит.

https://t.me/antiskrepa/7850

Автор: телеграм канал Антискрепа
Оцените, пожалуйста, статью-----
Присоединяйтесь
Подписка

Оставьте свою почту и получайте самые свежие новости каждый день



На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование. Подробнее. Закрыть